控制糖分摄入,让大脑更健康

admin2022-07-25护理常识42

  尚没有明确的方法可以治疗认知症,随着人口老龄化的发展,这是一种任何人都需要注意的疾病。大脑萎缩的阿尔茨海默症是最常见的认知症类型,相当于“大脑的糖尿病”。

  阿尔茨海默症是一种大脑神经细胞出现问题的疾病,其中一个主要原因是摄入了过多的糖分。糖分在体内被分解为葡萄糖,体内分泌的胰岛素负责吸收。然而,当葡萄糖过多时,胰岛素的分泌量不足以完全吸收,导致出现肥胖或认知症。

  糖尿病分为几种类型。胰腺中难以分泌胰岛素的1型糖尿病、胰岛素因缺乏运动而难以作用于肌肉的2型糖尿病、胰岛素难以作用于大脑的3型糖尿病。3型糖尿病进而发展为阿尔茨海默型认知症。

  特别需要注意的是面包、蛋糕、面条等以小麦为原料的面类食品。小麦中的麸质不仅会加速糖尿病的发展,还与认知能力下降有关。

QQ截图20220726122822.jpg

  当麸质中所含的葡萄糖被分解并作为能量无法正常进入大脑,控制记忆和学习功能的细胞无法使用能量,认知功能就会出现下降。

  虽然我们常说“大脑的工作需要糖分,学习工作时需要补充糖分”,但实际上,大脑并需要那么多糖。当摄入糖时,身体会分解糖来制造能量,但是当摄入的糖分变少时,身体会燃烧脂肪,将其转化为能量。这就是所谓的酮体代谢模式,不仅可以减肥,产生的能量也可以更好地作用于大脑。当身体切换到酮体代谢模式时,能量会更高效地分配到大脑,使思维更清晰,提高工作和学习效率。由于代谢过程本身燃烧脂肪,因此也可以达到减肥的效果。

  摄入糖分后,会出现一个血糖值急剧上升又下降的血糖值高峰,容易让人感到昏昏欲睡。但酮体代谢模式下,会感觉神清气爽,工作效率也会提高,并且能够更好地抵抗压力。

  国外有很多论文称,过量摄入小麦制品与认知能力下降有关。甜面包会迅速提高血糖水平。喜欢小麦制品的人,可以尝试将主食替换为大米。但是,米饭中的糖分也不可忽视,摄入过多可能会导致3型糖尿病。米饭的量应该控制在每天约60到120克。

  最简单的方法就是多吃菜,少吃主食。肉、鱼、蔬菜可以正常吃,水果直接食用不要加糖。我们从鱼、肉、蛋中可以获得优质脂肪,从蔬菜、水果和坚果中获取一定量的碳水化合物。只要减少饮食中的碳水化合物,身体就会在一天之内切换到酮体代谢模式。

  此外,如果将椰子油等富含中链脂肪酸脂的油脂与咖啡混合,能量会持续燃烧,大脑神经细胞的功能也会更加活跃。

  为了大脑的健康,首先应调整饮食习惯。


发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。