一日三餐，本是寻常事，但对许多老人而言，却可能是一场隐藏风险的挑战。当您看到长辈吃饭时频繁咳嗽、用餐时间异常延长、或者对进食产生抗拒，这或许不仅仅是“胃口不好”，而可能是吞咽障碍发出的警报。2025年世界吞咽日到来之际，我们聚焦这一常被忽视却影响深远的老年健康问题。

吞咽障碍：静默的老年健康“刺客”

吞咽障碍（又称“摄食-吞咽障碍”）是指食物从口腔到胃的移动过程出现问题。在老年群体中，它远比我们想象的更普遍——研究显示，养老护理机构中约60%的老人存在不同程度的吞咽问题。

它的危险性在于隐匿与多重：

窒息风险：食物误入气管可能引发急性窒息，严重时危及生命

隐性肺炎：微小的食物或唾液反复进入肺部，导致“吸入性肺炎”，是老年人肺部感染的常见原因

营养不良与脱水：因进食困难导致摄入不足，引发体重下降、肌肉流失、免疫力降低

社交与心理影响：因害怕进食尴尬而回避聚餐，导致孤独、抑郁、生活质量下降

吞咽障碍往往是多种疾病的“信号灯”，常见于脑卒中后遗症、帕金森病、老年痴呆症、头颈部肿瘤术后及肌少症等老年综合征患者。

专业照护：从“吃得下”到“吃得安全、吃得有尊严”

杭州金诚护理院针对老年吞咽障碍，建立了一套科学、系统、人性化的评估与干预体系，让老人重新享受安全、有尊严的进食乐趣。

专业评估，找准问题所在

杭州金诚护理院采用专业的临床吞咽功能筛查，及时发现风险。对于复杂情况，则借助吞咽造影等仪器检查，清晰判断障碍发生在哪个环节。同时，全面评估老人的营养状况，做到既关注“吞咽”，也关心“营养”，为后续的每一步打好基础。

个性方案，一人一个康复计划

根据评估结果，制定专属的康复计划，包括调整进食姿势和食物形态，使用国际标准（IDDSI）来准备软烂适口的餐食；进行口腔肌肉和呼吸训练，帮助老人恢复吞咽力量；并巧妙运用肌电反馈等现代技术，提升训练效果。我们的营养师和治疗师会共同设计食谱，确保食物既安全又美味。

团队合作，全方位守护健康

针对每一位老人的具体情况，康复医生、吞咽治疗师、营养师、护士、护理员等组成的跨学科团队会共同制定和执行一个完整的照护方案，从医疗、康复到日常三餐，实现无缝衔接。

用心关怀，让吃饭成为享受

在杭州金诚护理院，让老人吃得安全只是第一步，让他们吃得开心、有尊严，才是最终目标。院内布置了安静舒适的用餐区域，减少干扰；提供方便拿握的防洒餐具；护理员们都经过耐心培训，能提供专业的喂食协助。

值此2025年世界吞咽日之际，上海金城护理院呼吁更多家庭关注老年人的“吃饭问题”。我们承诺，以专业之策、仁爱之心，守护每一位长者从口到心的健康之路，让安全进食不再是难题，让每一餐都成为温暖的享受。